Cevizli Üzümlü Damla Çikolatalı Kek Yemek Tarifleri
Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Bu tarifte kız kardeşimden yani Riyad’dan 🙂 İstanbul’a geldiğinde bize de yapmıştı. Teyze ve yeğen (Mira) birlikte mutfağı fena halde dağıtmışlardı 🙂 Kız kardeşim bu kek için çok iddialıydı, tadına bakıp beğenmeyen yok diyordu, hakikaten de öyleymiş. Biz ailecek demeyeceğim sülalecek bayıldık, sizlere de tavsiye ediyoruz 🙂

Üzümlü Damla Çikolatalı Kek İçin Malzemeler:

  • 3 yumurta, oda sıcaklığında
  • 1,5 su bardağı şeker  (263 ml)
  • yarım su bardağı, yoğurt   (88 ml)
  • yarım su bardağı, sıvı yağ  (88 ml)
  • yarım su bardağı, süt  (88 ml)
  • 3 su bardağı un (525 ml)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • Damla çikolata

Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Kek Yapılışı:

  1. 1 su bardağı kuru üzüm mümkünse 1 gün önceden suda bekletilir. Eğer zamanınız yoksa suda bekletme işlemini pas geçin. Suda bekletme işlemini yapabilirseniz üzümlerin iyice şiştiğini göreceksiniz, kek hamurunu yapmaya başlamadan evvel üzümleri kurutup çok az unlayın.
  2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar yüksek derece mikserle çırpılır. Yaklaşık 4-5 dakika.
  3. Yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir ve 1 dakikadan daha kısa süre çırpılır.
  4. Azar azar un ilave edilerek düşük derecede (imkanınız varsa çırpma teli ile) çırpılır, pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kesinlikle yüksek derece de çırpma işlemi yapılmaz.
  5. Kabartma tozu en son eklenir. Dilerseniz bu aşamada 1 paket vanilya da ekleyebilirsiniz.
  6. Üzümler, ceviz ve dilediğiniz kadar damla çikolata eklenir ve yavaşça karıştırılır.
  7. Kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişirilir.
  8. 45-50 dakika boyunca fırın kabağı hiç açılmamalı, bu sürenin sonunda kürdan batırılarak kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilir. Kekin içi pişmediyse eğer 10 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
  9. Keki hemen kalıbından çıkarmaya çalışırsanız parçalanır. Keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarmanızı öneririm.

 

Herkesin ellerine sağlık, afiyet olsun 🙂

 

*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur. 

 

Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır.

 

Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir