fbpx

Kuzu Etli Enginar Tarifi Annesinin Meleğinden / Yemek Tarifleri

Etli Enginar Yemeği

Kuzu Etli Enginar Tarifi

Kuzu Etli Enginar Tarifi

Enginarı birde böyle deneyin, çok seveceğinize eminim 🙂 Yaz kış her daim tüketebileceğiniz sağlıklı, vitaminli, lezzetli ve hafif bu yemeği denemenizi tavsiye ederim. Diyet yapanlar için de ideal bir öğle veya akşam yemeğidir etli enginar. Mevsiminde taze soyulmuşunu alıp çabucak yapabileceğiniz gibi dondurulmuş olarak da satın alabilirsiniz veya mevsiminde aldığınız enginarları buzdolabınızın no-frost kısmında 1 yıl boyunca gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz. Aşağıdaki resimlerde göreceğiniz etli enginar yemeği dondurulmuş  gıda ile yapıldı 🙂

Etli Enginar Yemeği İçin Malzemeler:

  • 5 adet orta boy enginar veya 10 adet küçük boy enginar
  • 300 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Dilimlenmiş kaşar peyniri

Etli Enginar Nasıl Yapılır:

  1. Kuşbaşı etleri önce yüksek ateşte mühürleyelim (damgalama işlemi de denir). Bu işlemi bilmeyenler için tarif etmek gerekirse eğer; etin yumuşak olması için önce tava iyice ısıtılır, bu aşamada herhangi bir yağ koymanıza gerek yok. Etler iyice ısınmış tavaya eklenir, etlerin bir yüzü grileşince diğer yüzleri çevrilir. Diğer tarafları da grileşince tavanın altı iyice kısılır ve kapağı kapatılır. Kendi suyunda kısık ateşte yarım saat, 45 dakika pişirilir. Eğer etiniz su salmadıysa veya çok az su bıraktıysa bir miktar su eklemeniz iyi olur. 45 dakikalık pişme süresinin sonunda 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte etler kavrulur.
  2. Geniş bir tencereye enginarları dizip, içlerine pişirdiğimiz kuşbaşı etler yerleştirilir. Yarım bardak su, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve tuz eklenerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.Etli Enginar tarifi
  3. Suyunu çeken enginarların üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirilir ve hem tavanın kapağı hem de ateş kapatılır. Tencerenin kendi ısısıyla kaşar peyniri eriyecektir.

 

Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂

 

*Sitedeki bütün içeriğin sahibi; annesininmelegi.com’dur. 

 

Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır.

 

Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği ve görseller (fotoğraflar) kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir