Etli Biber Dolması ve Etli Kabak Dolması Tarifi Annesinin Meleğinden / Yemek Tarifleri

Etli (Kıymalı) Biber Dolması ve

Etli (Kıymalı) Kabak Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması Tarifi - Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması Tarifi – Etli Biber Dolması Tarifi

Bizim ailemizde herkes dolmanın her türlüsüne bayılıyor Allah’a şükür 🙂 Dolmanın etli olması hem daha besleyici olmasını hem de daha doyurucu olmasını sağlıyor. Herhalde çocukluğumuzdan, geçmişten gelen bir alışkanlık sanırım zeytinyağlı dolmalar bana hep misafirlik ve hep yan yemek, aperatif olarak gelmiştir, oysaki etli dolma için aynısını asla düşünmedim. Kıymalı dolma ana yemek için hep ideal bir seçim oldu algılama biçimimde.

Kıymalı Biber ve Kabak Dolması İçin Malzemeler: (4-6 kişilik)

Harç (İç) Malzemesi:

  • 500 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 bardak kırık pirinç (100 gram)
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • 15 sap maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı dolma baharatı (yenibahar)
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil

Dolma Malzemesi: 

  • 4 adet orta boy dolmalık biber
  • 10 adet küçük boy kabak
  • 1 orta boy domates (dolmaların üstü için)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ
  • 1 bardak su (200 ml)

Kıymalı Biber ve Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır ?

Etli Biber Dolması ve Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması ve Etli Kabak Dolması Tarifi

  1. Derin bir kapta dolmaların iç (harç) malzemesini hazırlayın. Soğanları ve sarımsakları blender’dan geçirin veya rendeleyin.
  2. Diğer tüm iç malzemesini ekleyip iyice yoğurun.
  3. Kabakların içini çay kaşığının sapı veya  kabak oyucu ile iyice oyun ve mücver yapmak için saklayın, atıp ziyan etmeyin 🙂
  4. Biberlerin içindeki çekirdekli kısımları temizleyin. Kabakları ve biberleri iyice yıkayın.
  5. İç malzemesini eşit bir şekilde kabakların ve biberlerin içine doldurun.
  6. 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyun ve dilimleyerek biberlerin ve kabakların üzerini örtün.
  7. Derin bir tencereye kabakları ve biberleri yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin veya tereyağ kullanacaksanız eğer tereyağı ekleyin.
  8. 1 bardak suyu ile edip orta ateşte kabak ve biberler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık olarak  40-45 dakika.

 

Dolmalar hazır, ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂

 

*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur. 

 

Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır.

 

Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir