Mahlepli Kişnişli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Hem büyüklerin hem de çocuklarımızın severek yiyeceği mahlepli tuzlu kurabiye (çörek) tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Dışarıda satılan nasıl yapıldığını bilmediğimiz kurabiyeler, pastalar, çörek ve börekler yerine evde kendimiz kurabiyelerimizi kolaylıkla yapabiliriz. Kurabiyelerinizi çocuğunuzla birlikte şekillendirebilir, dilerseniz hazır kalıp kullanabilir, dilerseniz de çocuğunuzun yaratıcılığına bırakabilirsiniz 🙂
Bu tarif için kişniş olmazsa olmaz bir baharat değil. Eğer yoksa kullanmayabilirsiniz. Mahlep inanılmaz yakışıyor ve çok güzel bir tat veriyor ama bu baharatta olmazsa olmaz değil.
Mahlepli veya Kişnişli Tuzlu Çörek Tarifi İçin Malzemeler: (4-6 kişilik)
- 100 Gram Tereyağ (Evde kendi yaptığım tereyağını kullandım, isteyenler margarinde kullanabilir, oda sıcaklığında bekletilmeli)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yumurtanın beyazı (sarısı yaptığımız kurabiyelerin üzerine sürülecek)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (dileyen sıvıyağ (ayçiçek) kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı mahlep veya kişniş (evde hangisi varsa)
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (unun çeşidine göre azalıp artabilir)
- Üzerini süslemek için susam ve çörek otu
Mahlepli Kişnişli Tuzlu Çörek Nasıl Yapılır:
- Yumurtanın sarısı ve un hariç tüm malzemeler yoğurulur.
- Hamur elinize yapışmayana kadar azar azar un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Hamur kulak memesi kıvamı denen, yani hamurun elinize yapışmadığı, ayrıldığı kıvama geldiğinde, istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben resimdeki gibi yaptım.
- Şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine önce yumurta sarısı sürülür, arkasından susam ve çörek otu ile serpilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri koyulaşmaya başlayıncaya kadar pişirilir. Kurabiyelerin üzerindeki yumurta koyulaşınca derecesini 150’ye düşürerek bir süre daha pişirilir. Turbo fırınlarda pişme süresi daha kısa olacaktır. Unutmayın her fırının pişirme performansı farklıdır bu nedenle sık sık kurabiyelerinizi camdan gözlemleyin. Fırınınızın kapağını açarak ısısını kaybetmeyin lütfen.
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur.
Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır.
Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.
