Annem ile babamın büyüdüğü topraklarda bol miktarda elma yetişiyor, e haliyle evde de bol miktarda elma oluyor, kasa kasa.. :). Akrabalarımız kasa kasa elma gönderdiği için bizim evde elma ve elmalı tarifler çok tüketiliyor. Size hafif, lezzetli, sağlıklı, yapımı kolay ve her aşamasının fotoğrafı olan elmalı bir pasta (turta) tarifi vereceğim. Elmalı Turtanın yapımı pişme süresi dahil 1 saat sürüyor, tatlı krizi tuttuğu anda pratik, hızlı bir şekilde krizinizi yatıştırabilirsiniz 🙂
Hamur Malzemesi:
- 1 yumurta
- 125 gram margarin (veya tereyağ)
- 300 gram un
- 125 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
İç Malzemesi:
- 3 adet orta büyüklükte elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2-3 damla limon
Elma Pasta (Turta) Yapımı:
- Hamur için gerekli malzemelerinin tümü geniş bir kaba alınarak yoğurulur. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Un çeşitlerine göre bazen un miktarı değişebilmektedir. Hamur elinize yapışıyorsa eğer un eklemeye devam etmelisiniz. Bazen 300 gramdan biraz daha fazla kullanmanız gerekebilir.
- Hamur hazırlandıktan sonra elmalar soyulup rendelenir, kararmaması için elmaların üzerine 2-3 damla limon sıkılır. 1 tatlı kaşığı tarçında eklenip güzelce elmalı iç malzeme karıştırılır.
- Kelepçeli kalıp yağlanır.
Hamurun 4/3’ü kelepçeli kalıba eşitçe yayılır. Hamurun üzerine elmalı iç malzeme eşitçe dağıtılır. Kalan hamur ile ince şeritler yapılarak elmaların üzeri resimdeki gibi süslenir.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında elmalı pastamız 35 dakika pişirilir. Elmalı turta soğuduktan sonra üzerine bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpilerek süslenir.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur.
Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır. Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.
