Haşhaşlı Kek Tarifi

Çok sevdiğim arkadaşım Ömür, küçümen oğlu Murat ve anneannesi ayrıca yakışıklı Aren Mert’in annesi Gözde gelecek bana, kahvaltı için ne yapsam ne yapsam diye düşünürken haşhaşlı kek, krep, peynirli biber ve kaşarlı patates yapmaya karar verdim. Haşhaş tohumuyla çok güzel görünümlü ve lezzetli kekler elde etmek mümkün. Sürekli, klasik, aynı  kekleri yapmaktan sıkıldıysanız ve değişik bir tarif arıyorsanız işte bu tarif tam size göre!

Tam 1 karış kabardı kekim bu arada, umarım sizlerde güzel ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler: 

• 3 yumurta, oda sıcaklığında
• 2 su bardağı şeker  (300 ml)
• yarım su bardağı, yoğurt   (88 ml)
• yarım su bardağı, sıvı yağ  (88 ml)
• yarım su bardağı, süt  (88 ml)
• 3 su bardağı un (525 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu

Üzümlü Cevizli Damla Çikolatalı Kek Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar yüksek derece mikserle çırpılır. Yaklaşık 5-6 dakika.
2. Yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir ve 1 dakikadan daha kısa süre çırpılır.
3. Azar azar un ilave edilerek düşük derecede (imkanınız varsa çırpma teli ile) çırpılır, pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kesinlikle yüksek derece de çırpma işlemi yapılmaz.
4. Kabartma tozu en son eklenir. Dilerseniz bu aşamada 1 paket vanilya da ekleyebilirsiniz. 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu da eklenip karıştırılır.
5. Karışım kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir sonra derece 180’e düşürülür ve 20 dakika daha pişirilir. Toplamda kek 45-50 dakika pişirilir.
6. 45-50 dakika boyunca fırın kabağı hiç açılmamalıdır, bu sürenin sonunda kürdan batırılarak kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilir. Kekin içi pişmediyse eğer 10 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
7. Keki hemen kalıbından çıkarmaya çalışırsanız parçalanacaktır. Keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarmanızı öneririm.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂

*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur. 

Kullanıcılar kişisel kullanım için site içeriğini bilgisayarlarına indirebilir veya kopyalayabilir. Bu izin, indirilen veya kopyalanan içerikle alakalı her tür kaynakça, telif veya sahiplik bilgisinin korunduğu durumlarda geçerlidir. Kullanıcılar site içeriğinden aldıkları her kopyaya bu bilgiyi dahil etmek zorundadır.

Kullanıcılar site içeriğine ekleme veya içerikte bir değişiklik yapamaz. Site içeriği kullanıcılar tarafından dağıtılamaz, pazarlanamaz ve tekrar basılamaz. Kullanıcıların yukarıda sayılanlardan herhangi birini yaptığı durumlarda, annesininmelegi.com ve üçüncü kişi ve kurumlar hukuksal yollara başvurma haklarını saklı tutar.