Kabak Tatlısı Tarifi
Sonbaharın beklenen tadı bal kabağı tatlısını sevmeyen var mı? Hele de kabak tatlısını tahin ve bol cevizli olarak tatmamış olan var mı?
Kabak tatlısı benim ailemin evinde en çok pişen tatlılardan biri. Bal kabağının çorbası, tatlısı tuzlusu çok faydalı. İçerdiği liflerle sindirim dostu ve vitaminler yönünden de çok faydalı bir sebze. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi yararlı elementler içerir. Bal kabağı göz ve beyin için çok faydalı bir besindir. Antioksidan yönünden de son derece kıymetli bir sebzedir.
Bebek gelişimi için hem hamilelik döneminde hem de bebeğinizin ek gıdalara alışma sürecinde bol bol çorbasını yapabilirsiniz. Ben kızlarımın bebekliğinden itibaren sebze çorbalarında bal kabağını kullanarak bebeklerim tarafından reddedilmeyen çorbalar pişirdim.
Kızlarım kabak tatlısının tahinsiz sadece cevizle süslenmiş versiyonunu çok beğenmedi, ama kabak tatlısını tahinle servis ettiğimde bekledikleri lezzetin bu olduğunu arkalarında bir parça bile bırakmamaları ile anladım 🙂
Kabak tatlısı için gerekli malzemeler
- 2 kg bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık
- tahin / tahin sevmeyenler pekmez kullanabilir
Bal kabağı tatlısının hazırlanışı
Bal kabağını dörder santim genişliğinde uzunlamasına dilimledikten sonra istediğiniz büyüklükte üçgenlere ayırın. Bol suyla yıkayıp süzün.
Süzülen bal kabaklarını yayvan bir tencereye alın. Üzerine tozşekeri ekleyip, harlı ateşte, tencerenin kapağını kapatmadan 20 dakika pişirin.
Kabağı kısık ateşte pişirmek üzere ocağın altını kısın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Kabak tatlısını fırında pişirmek isteyenler için
Bal kabağını, üzerine serptiğiniz toz şekerle birlikte, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika fırınlayın. Bu arada ben pişirme yöntemi olarak fırınlamayı tercih ediyorum.
- Fırından çıkardığınız kabaklarınızı ters yüz edip 160 derecede Bu şekilde 20 dakika daha pişirin.
- Fırını kapatıp soğumaya bırakın.
- Pişme işlemi tamamlanmış ve soğumuş kabak tatlısının üzerine bol tahin gezdirerek dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Soru & Cevapları & Notları
Kabak tatlısı bebeğe gaz yapar mı?
Kabak tatlısı bebeğe gaz yapmaz. Anne ve bebek için lif içeriği ile faydalıdır.
Kabak tatlısı şerbeti nasıl değerlendirilir?
Kabak tatlısı şerbetini etimek ile tatlı ile yapmak için kullanabilirsiniz. Düz bir kapta etimekleri dizin. Kabak tatlısı şerbetini dökün, etimekler iyice çeksin üstüne pastacı kremasını en üste de ince dilimlenmiş mevsim meyvelerini dizin. Enfes tatlınız hazır. Hadi iyisisiniz, üst üste evdekileri damak çatlatan lezzetlere taşıyorsunuz 🙂
Not: Kabak tatlısı bir gün buzdolabında kalınca çok daha lezzetli olur. Dilerseniz kaymakla da servis edebilirsiniz.
Ne güzel yazılar paylaşıp, fikirler veriyorum. Siteye yorum bırakıp sosyal medya hesaplarımı takip edip paylaşmaya ne dersin?
Bal kabağınız kocaman ve elinizde hala bal kabağınız varsa, evdeki minik için harika bir bal kabaklı yulaflı kurabiye de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca sık gelen sorulardan birini de cevaplayayım: kabak tatlısı bebeğe gaz yapmaz ama bal kabaklı ve yulaflı kurabiye emziren anneye süt yapar. Bal kabaklı ve yulaflı kurabiye tarifi için görsele tıklayın:
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi https://www.annesininmelegi.com’dur.
Bu web sitesinde sunulan tüm bilgilerin (sınırlı kalmamak kaydıyla yazılı metinler, fotoğraflar ve diğer her çeşit bilgi dahil olmak üzere) maddi ve manevi hakları 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında Annesinin Meleği’ne aittir. Annesinin Meleği’nin yazılı izni olmadan yukarıda sözü edilen bilgiler kopyalanamaz, değiştirilemez ve yayınlanamaz. Kabak tatlısı yapılısı kabak tatlısı tarifi kabak tatlısı balkabagi tatlisi balkabagi tarifi bal kabagi tatlisi tarifi kabak tatlıları kabak tatlı nasıl yapılır kabak tatlısı nasıl yapılır kabak tatlısı nasil yapılır kabak tatlısı yapımı kabak tatlıs fırında kabak tatlısı All material and immaterial rights of the information (including but not limited to the written texts, photos and all other information) given in this web- site are belong to Annesinin Melegi regarding to the Law no.5846 on Intellectual and Artistic Works. No one shall copy, amend and publish the above mentioned information without any written permission of annesininmelegi.com
