Turşu Kurmanın Püf Noktaları nasıl yapılır
Kış geliyor… Bağışıklığınızı güçlendirerek hastalıklardan koruyan, probiyotikler yönünden zengin ev yapımı turşunuzu evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Turşu tarifine geçmeden biraz probiyotiklerden bahsedeyim.
Probiyotikler, sindirim sistemini düzenleyen, bağırsak florasını iyileştiren, bağışıklığı güçlendiren vücudumuza dost bakteriler ve mayalardır. Probiyotikler açısından en ideal besin elbette anne sütüdür. Probiyotikler vücudumuz için faydalı olan canlı bakteri ve mayalardan oluşur. Sindirim sistemimize sağladığı faydaların yanı sıra bağışıklık sistemimizde de önemli rol oynayan probiyotikler, bizi hastalıklara karşı dirençli hale getiriyor. Ayrıca kilo kontrolü sağlaması açısından da çocuklarımız için olduğu kadar biz yetişkinler için de önem taşıyor. Probiyotik içeriğe sahip doğal kültürlü/mayalanmış yiyeceklerle beslenen çocukların bağırsaklarında bulunan yararlı bakterilerin oranı bağışıklık sisteminin güçlü olması açısından büyük önem taşıyor.
Sık sık hatırlatarak, artık şu turşu tarifini yaz diyen arkadaşlarım için turşu tarifine geçeyim 🙂
Ev yapımı turşunuzu kurmak istediğiniz sebzeleri sirkeli suyla yıkayın, kavanozların dibine ikişer avuç yıkanmış nohut koyun. Sebzeleri sıkıca yerleştirin.
Turşu Suyunu Hazırlamak için;
- 1 litre içme suyuna
- 1 çay kaşığı limon tuzu,
- 1.5 yemek kaşığı iri tuz,
- 1 çay bardağı sirke
- 5-6 sarımsak
olacak şekilde karıştırın. Ben 6 kavanoz için 6 litre su hazırladım. Üzerlerini kapatacak kadar bu sudan ekleyin. Bir gece ağızları yarım açık şekilde bekletin. Bu arada su taşabilir, altına tepsi vs. koyun. Ertesi günü ağızlarını sıkıca kapatın ve bekleyin 🙂
Turşu kurarken; içine sarımsak, maydanoz, dereotu, kereviz sapı, kişniş tohumu, hardal tohumu, defne yaprağı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Turşunuzun içine ekleyeceğiniz nohut da mayalanmayı hızlandıracaktır. Turşu kurarken, koruk üzüm de ekleyenler varmış ama ben henüz denemedim. Koruk erik ile denedim bakalım nasıl olacak.
Turşular hazır.
Afiyet olsun.
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi https://www.annesininmelegi.com’dur.
Bu web sitesinde sunulan tüm bilgilerin (sınırlı kalmamak kaydıyla yazılı metinler, fotoğraflar ve diğer her çeşit bilgi dahil olmak üzere) maddi ve manevi hakları 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında Annesinin Meleği’ne aittir. Annesinin Meleği’nin yazılı izni olmadan yukarıda sözü edilen bilgiler kopyalanamaz, değiştirilemez ve yayınlanamaz. turşu nasıl yapılır turşu suyu nasıl yapılır turşu nasıl yapılır oktay usta karışık turşu nasıl kurulur turşu yapımı kornişon turşu nasıl yapılır turşu nasıl yapılır portakal ağacı
All material and immaterial rights of the information (including but not limited to the written texts, photos and all other information) given in this web- site are belong to Annesinin Melegi regarding to the Law no.5846 on Intellectual and Artistic Works. No one shall copy, amend and publish the above mentioned information without any written permission of annesininmelegi.com
