Basmati Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Basmati Pirinç
2 Su Bardağı Tavuk Suyu veya Kaynar Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Basmati pirinç pilavı ile diğer pirinçlerin arsenik içermesi ile ilgili araştırmaları okuduktan sonra tanıştık. Arsenik konusunda en ufak şüpheniz varsa sadece basmati pilavı yemenizi öneririm. Çünkü basmati pirinçte arsenik bulunmuyor. Bunun yanı sıra lezzeti için söylenen kadar var, hatta daha fazlası. Basmati pilavı çok lezzetti ve çok güzel görünümlü bir pilav.
Basmati pirinç, yasmin pirincine benzer ve az nişastalı ve hafif kokuludur. Basmati pirinç, diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Basmati pirinçle pilav yaparken; 1 ölçü basmati pirinç için, 2 ölçü su kullanılır. Pilavının yapılması diğer pirinçlerden farkı değildir, su ölçüsüne dikkat etmeniz yeterlidir.
Ön Hazırlık :
Pirinç ılık su içinde 30 dakika dinlendirilecek. Ardından yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.
Basmati Pilavı Pişirelim!
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup, ısıtılalım. Üzerine basmati pirinç ilave edelim ve orta ısıda 4 dakika kavrulalım. Ardından kaynar su ve tuz ilave edip, tencereyi yüksek ısıda 1 dakika kaynatıp ve kapağını kapatalım. Ocak ısısını en düşüğe ayarlayalım. Ocak alarmını 14 dakikaya ayarlayalım. 14 dakika tamamlandığında tencerenin altını kapatalım. Tencerenin kapağı açmadan pilav 15 dakika dinlenmeye bırakalım. 15 dakika sonra pilavı alt üst ederek karıştıralım.
Nefis pilavınız hazır.
*fotoğraftaki pilav şehriyeli, çünkü kızıma pilav yedirmek için bak bu pilav prenses pilavı demişler ve o gün bugündür prenses pilavı yiyoruz tüm ev…
Bu arada sitede baldo pirinç ile hazırladığım pilav için de tarif var, baldo pirinç ile pirinç pilavı tarifime göz atmak için tıklayın!
