Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Benim ailemin evinde Ramazan’ın ilk günü yeşil mercimek yemeği pişirilir. Kimimizin çok sevdiği, kimilerimizin yatılı okul ve askerlikte sık sık karşısına çıkması dolayısıyla menüsünden çıkardığı, buna rağmen içerdiği protein ve vitaminlerle çok kıymetli bir yemektir yeşil mercimek.
İçindekiler
Aşağıda sizlere sade yeşil mercimek yemeği tarifi veriyor olacağım. Erişteli yeşil mercimek yemeğinin malzemeleri bu yemekten biraz daha farklı. Bir başka tarifte de erişteli yeşil mercimek yemeğini anlatıyorum. Eşimle uyuşmayan damak zevkimiz nedeniyle bizim evde daha çok sade yeşil mercimek yemeği pişiyor. Ben erişteli seviyorum, eşim ise sade. Eşim genellikle yeşil mercimek yemeğini tabağa koyduktan sonra 1 tatlı kaşığı sirke dökerek yiyor. Evet yanlış duymadınız sirke 🙂 Eşim sirke dökerek yediği için ben tarife sarımsak eklemiyorum ama kendim için erişteli yeşil mercimek yaptığımda aşağıdaki malzemelere ek olarak havuç, biber ve sarımsak ekliyorum.
Yeşil Mercimek Yemeği İçin Malzemeler : 4-5 kişilik
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy domates (soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı kimyon (gaz yapmaması için)
- 4 bardak sıcak tavuk suyu
- 1 bardak oda sıcaklığında su
- 1 çay kaşığı tuz
Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır ?
- Yeşil Mercimeği önce süzgeçte iyice yıkıyoruz. Ardından 1 bardak su ve 1 adet küp şeker ile 15-20 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra bu suyu süzüp döküyoruz.
- Soğanı küp küp doğrayıp orta ateşte kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca biber salçasını ekliyoruz ve 1 dakika kadar kavuruyoruz. Domatesi küp küp doğrayıp ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp domatesleri 1 dakika kadar pişiriyoruz.
- Dört bardak tavuk suyunu, kimyonu ve mercimekleri ekleyip yaklaşık olarak 45 dakika pişiriyoruz. Az sulu bir yemek oluyor eğer siz daha çorba gibi sulu seviyorsanız fazladan 2 bardak daha sıcak su ilave etmelisiniz.
- Yemek pişince en son olarak tuzu ekliyoruz. Arzu ederseniz servis etmeden önce kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur.
Bu web sitesinde sunulan tüm bilgilerin (sınırlı kalmamak kaydıyla yazılı metinler, fotoğraflar ve diğer her çeşit bilgi dahil olmak üzere) maddi ve manevi hakları 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında Annesinin Meleği’ne aittir. Annesinin Meleği’nin yazılı izni olmadan yukarıda sözü edilen bilgiler kopyalanamaz, değiştirilemez ve yayınlanamaz. yeşil mercimek yeşil merçimek yeşil mercimek nasil yapilir siyah mercimek yemeği tarifi yeşil mercimek yemeği yesil mercimek nasil pisirilir yesil mercimek nasıl yapılır yesil mercimek yapilisi yeşil mercimek yemeğinin yapılışı mercimek yemeği nasıl pişirilir All material and immaterial rights of the information (including but not limited to the written texts, photos and all other information) given in this web- site are belong to Annesinin Melegi regarding to the Law no.5846 on Intellectual and Artistic Works. No one shall copy, amend and publish the above mentioned information without any written permission of annesininmelegi.com
