Tarhana Çorbası Tarifi
Tam bir klasik kış çorbası. Hastayken mızmızlanmadan içtiğim ve iyileşmemi desteklediğine inandığım yegane çorba 🙂 Hele hele ev yapımı tarhana ile yapılırsa bu çorba çok lezzetli olur. Mis gibi sıcacık kokusu insanın içini ısıtır. Blogumda evde kendi tarhananızı nasıl yapacağınızı da anlatıyorum, mutlaka göz atın!
Eğer bebeğiniz için tarhana çorbası yapıyorsanız, biber salçasını, sarımsağı eklemeyin. Zeytinyağı yerine ise tereyağ kullanın.
Tarhana Çorbası İçin Malzemeler :
(4-5 kişilik)
- 2 kahve fincanı tarhana (140 gr)
- 1 su bardağı su (oda sıcaklığı) (200 gr)
- 4 su bardağı et suyu (800 gr)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tereyağ veya zeytinyağı
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır:
- Derin bir tencerede 2 kahve fincanı tarhana, 1 bardak oda sıcaklığındaki su ile ıslatılır. Kesinlikle sıcak su kullanmıyoruz çünkü sıcak su çorbanın topaklanmasına sebep olur. En az 1 saat bu şekilde bekletilir.
- 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası tencereye eklenir ve az kavrulur.
- Sarımsakları ince ince dilimleyip ekledikten sonra 4 su bardağı et suyu ilave edilir.
- Su kaynadığında 1 saat beklettiğiniz tarhana iyice çırpılarak eklenir
- Orta ateşte kaynayana kadar aralıksız karıştırılır.
- Kaynadıktan sonra tercihe göre tereyağ veya zeytinyağı eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır.
- Servis etmeden önce arzuya göre, kekik veya nane ile süslenebilir.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🙂
*Sitedeki bütün içeriğin sahibi https://www.annesininmelegi.com’dur.
Bu web sitesinde sunulan tüm bilgilerin (sınırlı kalmamak kaydıyla yazılı metinler, fotoğraflar ve diğer her çeşit bilgi dahil olmak üzere) maddi ve manevi hakları 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında Annesinin Meleği’ne aittir. Annesinin Meleği’nin yazılı izni olmadan yukarıda sözü edilen bilgiler kopyalanamaz, değiştirilemez ve yayınlanamaz. All material and immaterial rights of the information (including but not limited to the written texts, photos and all other information) given in this web- site are belong to Annesinin Melegi regarding to the Law no.5846 on Intellectual and Artistic Works. No one shall copy, amend and publish the above mentioned information without any written permission of annesininmelegi.com.
