Pan kek Nasıl Yapılır? Pan kek Tarifi

Mutlu Bir Hafta sonu Kahvaltısı Tarifi: “Pan kek”

Hafta sonu tatiline keyifle başlamanın ilk adımı ailecek güzel bir kahvaltı yapmaktan geçer. Kahvaltı masasındaki leziz gıdalar arttıkça mutluluğun da arttığı bir gerçek. Bu haftasonu sabahı pankeklerin mutfaktan yükselen kokusu evi sardığında, kahvaltı masasında kimse pankeklere kayıtsız kalamaz. Evinizde puf puf pankekler yapmak hiç de zor değil. Bu güzel pankek tarifini bir yere not edin! Kahvaltı günü gelip çattığında tüm masayı pankeklerin ile mutlu edeceksin!

Krep ile pankek çok karıştırılıyor ama tat ve görünüm olarak kesinlikle farklılar. Krep boyut olarak daha büyük ve kağıt gibi ince olurken, pankek‘ler hem daha küçük ve hem de daha kalın, puf puf oluyor 🙂

Malzemelere geçmeden önce pankekinizi iştah açıcı servis önerilerimle de değerlendirin.. Pankekinizin servis tamamlayıcısı olarak en güzeli kırmızı renkli meyveler ve pekmez & bal sosları..

Aşağıdaki pankek tarifi malzemeleri ile 20 tane küçük pancake pişirebilirsiniz.

Pankek için gerekli malzemeler

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• Tepeleme 1 su bardağı un (115 gram)
• 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı tam yağlı süt  (140 ml)
• Bir fiske tuz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker (aslında tarifte şeker yok ama ben pankek’i hafif tatlı sevdiğim için biraz katmak istedim, siz kullanmayabilirsiniz)

Pan kek nasıl yapılır? 

1. Yumurtaların sarısını bir çırpma kabına, beyazını başka bir kaba ayırın (Beyazını ayırırken sarısından hiç bulaşmamasına özen gösterin).
2. Yumurta sarılarının olduğu kaba eğer şeker ekleyecekseniz önce şekerleri katıp, 2 dk. kadar mikserle çırpın. Daha sonra sütü ekleyin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın, yaklaşık 3-4 dk. kadar ve hiç topak kalmamasına gayret edin. Mikseriniz kuvvetli ise eğer bu süre 1-2 dakikaya inecektir.
3. Yumurta beyazlarının olduğu kaba bir fiske tuz atın ve kuru ve temiz bir çırpma teliyle yavaş yavaş çırpmaya başlayın (ben çırpma teli kullandım, isterseniz siz mikserin tellerini yıkayıp kurulayıp mikserle de çırpabilirsiniz). Yumurta akını köpürüp katılaşana kadar ritmik bir şekilde çırpmaya devam edin. Yumurta akları el kol kuvvetiyle yapılan çırpma işleminde yaklaşık 10-15 dk sonra katılaşıyorlar, dilerseniz mikser ile 3-4 dakika da halledebilirsiniz benim gibi kendinize eziyet etmeyin 🙂 Yumurtanın akı tamamen köpük olana, katılaşana kadar çırpma işlemine devam edin. Yani yumurta aklarının sıvı halinden eser kalmamalı.
4. Yumurta aklarından oluşturduğumuz köpüğü unlu diğer karışıma dikkatli bir şekilde bir spatulayla karıştırarak ekleyin, çok fazla karıştırmayın, mümkün olduğunca geniş hareketlerle spatulayı kullanın. Bu kısım çok önemli çünkü beyaz köpüğü çok karıştırırsanız söner ve sıvı hale gelir, bu durumda küçük yuvarlak şekiller veremezsiniz, tavaya yayılır karışımınız.
5. Teflon bir tavaya çok az zeytinyağı veya herhangi bir sıvı yağ dökün ve her tarafına yayın. Ocağın altını açın 1 dk tavanın iyice ısınmasını bekleyin ve ocağın altını kısın. Küçük boy bir kepçeyle hamurdan alın, kepçenin tamamını doldurmayın. Tavaya düzgün bir şekilde hamuru dökün ve kepçenin tersiyle hafifçe yayın, küçük bir daire şeklinde olsun. Asla tavanın tamamına yaymayın. Hamur tavaya konduktan sonra hemen kabarmaya başlıyor. Ve eğer tava çok kızgınsa çabuk kızarıyor. Geniş bir spatulayla kenarlarının kızardığını görünce ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Pankekler hazır! Afiyet olsun, özellikle minik hanımefendilere ve beyefendilere 🙂

Sizin için pankek tarifimizi videoya kaydettik.  Sonunda videolu pankek tarifimiz yayında…

*Sitedeki bütün içeriğin sahibi annesininmelegi.com’dur.
Bu web sitesinde sunulan tüm bilgilerin (sınırlı kalmamak kaydıyla yazılı metinler, fotoğraflar ve diğer her çeşit bilgi dahil olmak üzere) maddi ve manevi hakları 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu kapsamında Annesinin Meleği’ne aittir. Annesinin Meleği’nin yazılı izni olmadan yukarıda sözü edilen bilgiler kopyalanamaz, değiştirilemez ve yayınlanamaz. Evde pankek tarifi american pankek bebeklere pankek çocuğa yumurta yedirmenin kolay yolu çocuklar için kahvaltı. Pankek tarifi. Pankek nasıl yapılır? Evde Kolay pankek yapımı Resimli Pankek Tarifi… pankek tarifi pankek yapımı pankek tarifi pankek recipe kekler pastalar nasıl yapılır pankek tarif pankek malzemeleri pankek yapilisi evde pankek yapımı. All material and immaterial rights of the information (including but not limited to the written texts, photos and all other information) given in this web- site are belong to Annesinin Melegi regarding to the Law no.5846 on Intellectual and Artistic Works. No one shall copy, amend and publish the above mentioned information without any written permission of annesininmelegi.com.